{"id":55144,"date":"2026-09-05T10:46:00","date_gmt":"2026-09-05T13:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diariodeouropreto.com.br\/?p=55144"},"modified":"2026-09-05T18:20:04","modified_gmt":"2026-09-05T21:20:04","slug":"agricultores-de-santa-rita-apostam-no-cultivo-de-cogumelos-comestiveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diariodeouropreto.com.br\/pt\/agricultores-de-santa-rita-apostam-no-cultivo-de-cogumelos-comestiveis\/","title":{"rendered":"Agricultores de Santa Rita apostam no cultivo de cogumelos comest\u00edveis"},"content":{"rendered":"

Agricultores do distrito de Santa Rita, em Ouro Preto, encontraram no cultivo de cogumelos uma alternativa para diversificar a produ\u00e7\u00e3o rural. H\u00e1 quase tr\u00eas anos, o casal Geralda Gonzaga e Andr\u00e9 Gonzaga, produtores do S\u00edtio do Ba\u00fa, na localidade de Bom Retiro, trabalha com o cultivo de variedades comest\u00edveis e vem estruturando a propriedade para ampliar a atividade.
A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 especializada em cogumelos da fam\u00edlia Pleurotus, grupo que re\u00fane variedades de shimeji branco, cinza, salm\u00e3o e sajor-caju, al\u00e9m do hiratake, conhecido como cogumelo-ostra.<\/p>\n\n\n\n


O cultivo teve in\u00edcio com o shimeji e, desde ent\u00e3o, os produtores v\u00eam ampliando seus conhecimentos e estruturando a propriedade para trabalhar com diferentes variedades. A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 transformar o s\u00edtio em uma refer\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de cogumelos. \u201cA gente quer cultivar v\u00e1rios tipos de cogumelos\u201d, conta Geralda.<\/p>\n\n\n\n


Um dos diferenciais do S\u00edtio do Ba\u00fa \u00e9 que as etapas do cultivo s\u00e3o realizadas dentro da pr\u00f3pria propriedade. O processo come\u00e7a com o plantio do material vegetal utilizado na formula\u00e7\u00e3o do substrato e passa pelo preparo e pela pasteuriza\u00e7\u00e3o do composto, pela inocula\u00e7\u00e3o da estrutura respons\u00e1vel pelo desenvolvimento do cogumelo, o mic\u00e9lio, e segue at\u00e9 as etapas de cultivo, colheita, sele\u00e7\u00e3o e embalagem. Segundo Andr\u00e9, uma das principais dificuldades encontradas durante o in\u00edcio da produ\u00e7\u00e3o foi encontrar a mat\u00e9ria-prima adequada para o desenvolvimento dos cogumelos.
\u201cEstamos aqui h\u00e1 quase tr\u00eas anos. Tivemos algumas dificuldades para encontrar a mat\u00e9ria-prima, por\u00e9m, com a ajuda da Secretaria, conseguimos sucesso na nossa produ\u00e7\u00e3o\u201d, relata.
De acordo com a produtora, o cultivo \u00e9 realizado sem o uso de agrot\u00f3xicos ou inseticidas. O controle das diferentes etapas tamb\u00e9m permite aos agricultores acompanhar o processo produtivo e manter um padr\u00e3o de qualidade dos cogumelos comercializados.
Com a produ\u00e7\u00e3o em desenvolvimento, os produtores j\u00e1 projetam os pr\u00f3ximos passos para o neg\u00f3cio. A expectativa \u00e9 ampliar a quantidade produzida e alcan\u00e7ar consumidores de outras cidades. \u201cA gente est\u00e1 com grandes expectativas de alavancar ainda mais e conseguir fornecer para outros munic\u00edpios tamb\u00e9m\u201d, afirmam os produtores.<\/p>\n\n\n\n

Apoio t\u00e9cnico e comercializa\u00e7\u00e3o<\/h4>\n\n\n\n

A iniciativa conta com o acompanhamento da Secretaria Municipal de Agropecu\u00e1ria, que oferece assist\u00eancia t\u00e9cnica aos produtores. O apoio foi importante para que o casal pudesse superar dificuldades encontradas durante o desenvolvimento da atividade.
Al\u00e9m da assist\u00eancia t\u00e9cnica, a Secretaria tamb\u00e9m auxiliou os agricultores na busca por alternativas para a comercializa\u00e7\u00e3o. Ap\u00f3s iniciarem a produ\u00e7\u00e3o, os produtores encontraram dificuldades para escoar os cogumelos e buscaram apoio para ampliar os canais de venda.
A partir disso, os agricultores passaram a participar das feiras na sede de Ouro Preto, que acontecem no bairro Bauxita, \u00e0s ter\u00e7as-feiras, e na Esta\u00e7\u00e3o, \u00e0s sextas-feiras e aos s\u00e1bados. A iniciativa possibilita a aproxima\u00e7\u00e3o entre produtores e consumidores e contribui para a divulga\u00e7\u00e3o dos cogumelos cultivados em Santa Rita.
Atualmente, os produtos do S\u00edtio do Ba\u00fa podem ser adquiridos diretamente com os produtores, por meio do Instagram @sitio_do_bau, al\u00e9m das feiras realizadas no munic\u00edpio.
A experi\u00eancia de Geralda e Andr\u00e9 mostra como a diversifica\u00e7\u00e3o pode abrir novas possibilidades para a produ\u00e7\u00e3o rural nos distritos. Com a atividade ainda em expans\u00e3o, os produtores projetam ampliar a produ\u00e7\u00e3o e levar os cogumelos cultivados no distrito para consumidores de outros munic\u00edpios.<\/p>\n\n\n\n


Por: Laira Ferreira – Assessoria Prefeitura de Ouro Preto<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/div>

Imagem: Cogumelo cultivado na Fazenda – Por: Emily Santos<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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