{"id":20708,"date":"2023-01-24T13:12:47","date_gmt":"2023-01-24T16:12:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diariodeouropreto.com.br\/?p=20708"},"modified":"2023-01-24T13:12:52","modified_gmt":"2023-01-24T16:12:52","slug":"cozinha-mineira-e-destaque-na-maior-feira-de-gastronomia-do-mundo-a-madrid-fusion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diariodeouropreto.com.br\/pt\/cozinha-mineira-e-destaque-na-maior-feira-de-gastronomia-do-mundo-a-madrid-fusion\/","title":{"rendered":"Cozinha mineira \u00e9 destaque na maior feira de gastronomia do mundo, a Madrid Fusi\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">O queijo minas artesanal, a cacha\u00e7a, o caf\u00e9 e o tradicional frango com quiabo servido com angu ganharam destaque na manh\u00e3 desta segunda-feira (23\/1), durante a abertura da 21\u00aa Madrid Fusi\u00f3n, em Madri, capital da Espanha. A a\u00e7\u00e3o, realizada pelo&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.mg.gov.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener follow external sponsored ugc\" data-wpel-link=\"external\">Governo de Minas<\/a>, por meio da&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.secult.mg.gov.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener follow external sponsored ugc\" data-wpel-link=\"external\">Secretaria de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais (Secult\/MG)<\/a>, em parceria com o Centro de Refer\u00eancia do Queijo Artesanal (CRQA) e a Ag\u00eancia Brasileira de Promo\u00e7\u00e3o Internacional do Turismo (Embratur), marca uma iniciativa hist\u00f3rica para a cozinha mineira.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cParticipamos da Madrid Fusi\u00f3n, que \u00e9 a maior feira de gastronomia do mundo, juntamente com o Centro de Refer\u00eancia do Queijo Artesanal e a Embratur. Esse \u00e9 um momento important\u00edssimo para mostrarmos o que temos de mais essencial no nosso estado, que \u00e9 a cozinha mineira\u201d, pontuou o secret\u00e1rio de Estado de Cultura e Turismo, Le\u00f4nidas Oliveira. \u201cFoi uma manh\u00e3 de muitos sabores, alegre, festiva, com degusta\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a e tamb\u00e9m caf\u00e9. \u00c9 uma alegria imensa para o Governo de Minas e para os nossos parceiros estarmos aqui mostrando o destino Minas Gerais como um destino de gastronomia\u201d, comemorou o secret\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No estande da Embratur, onde Minas Gerais divide o espa\u00e7o com S\u00e3o Paulo, quem comandou a cozinha-show desta segunda-feira foi o chef mineiro Gabriel Sodr\u00e9, que atualmente comanda a cozinha do Chispa Bristr\u00f3, em Madri. Ele come\u00e7ou como cozinheiro autodidata em um restaurante na cidade de Tauranga, na Nova Zel\u00e2ndia, onde chegou a chef&nbsp;de cozinha. Depois trabalhou com o renomado chef neozeland\u00eas Stephen Barry.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em 2018 decidiu viajar para a Espanha para estudar culin\u00e1ria na escola de cozinha Bellart. Trabalhou no restaurante Enigma, juntamente com o chef Albert Adri\u00e0, onde foi chef&nbsp;de partida. Na sequ\u00eancia, Gabriel integrou a equipe do El Celler de Can Roca, junto ao chef Joan Roca. Em 2019 venceu o concurso de gastronomia promovido pela BioCultura, como chef jovem promessa de Barcelona. Voltou ao Brasil, onde teve a oportunidade de trabalhar com o chef Leonardo Paix\u00e3o, no Glouton, em Belo Horizonte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O Madrid Fusi\u00f3n acontece at\u00e9 o dia 25\/1, se consagrando, assim, como uma grande vitrine da cultura gastron\u00f4mica internacional, o que abre muitas possibilidades de neg\u00f3cios. A participa\u00e7\u00e3o da Secult no evento busca promover o potencial tur\u00edstico de Minas Gerais diretamente ao p\u00fablico europeu, a partir do foco na cozinha mineira, que \u00e9 hoje um dos principais atrativos para os turistas visitarem o estado.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"advads-3716227901\" class=\"advads-saneouro advads-entity-placement\" style=\"margin-top: 6px;margin-bottom: 6px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.saneouro.com.br\/\" target=\"_blank\" aria-label=\"DOP_Site\" data-wpel-link=\"external\" rel=\"follow external noopener noreferrer sponsored ugc\"><img src=\"https:\/\/www.diariodeouropreto.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/DOP_Site.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.diariodeouropreto.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/DOP_Site.jpg 300w, https:\/\/www.diariodeouropreto.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/DOP_Site-180x150.jpg 180w, https:\/\/www.diariodeouropreto.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/DOP_Site-14x12.jpg 14w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" width=\"300\" height=\"250\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p class=\"wp-block-paragraph\">Atrair investimentos para Minas Gerais no turismo, fomentando a ocupa\u00e7\u00e3o hoteleira, a reativa\u00e7\u00e3o de todo o trade mineiro para gerar mais atividade econ\u00f4mica, emprego e renda \u00e9, portanto, objetivo dessa presen\u00e7a no evento, tendo em vista sua import\u00e2ncia. Na Madrid Fusi\u00f3n s\u00e3o apresentadas as propostas e as tend\u00eancias mais aut\u00eanticas e interessantes da alta gastronomia do mundo. \u00c9 um evento ambicioso onde se espera a presen\u00e7a de grandes chefs nacionais e internacionais, acompanhando as tend\u00eancias em alta para a publicidade no mercado de todo o mundo.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"50321\" class=\"advads-plantao advads-entity-placement\"><a href=\"https:\/\/www.diariodeouropreto.com.br\/pt\/\" target=\"_blank\" aria-label=\"site &#8211; noticia\" data-wpel-link=\"external\" rel=\"follow external noopener noreferrer sponsored ugc\"><img src=\"https:\/\/www.diariodeouropreto.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/titulosite2-e1616373489755.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.diariodeouropreto.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/titulosite2-e1616373489755.jpg 1200w, https:\/\/www.diariodeouropreto.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/titulosite2-e1616373489755-150x38.jpg 150w, https:\/\/www.diariodeouropreto.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/titulosite2-e1616373489755-660x167.jpg 660w, https:\/\/www.diariodeouropreto.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/titulosite2-e1616373489755-768x194.jpg 768w, https:\/\/www.diariodeouropreto.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/titulosite2-e1616373489755-1000x252.jpg 1000w, https:\/\/www.diariodeouropreto.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/titulosite2-e1616373489755-1536x388.jpg 1536w, https:\/\/www.diariodeouropreto.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/titulosite2-e1616373489755-2048x517.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" width=\"1200\" height=\"303\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cr\u00e9dito (fotos): Secult\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O queijo minas artesanal, a cacha\u00e7a, o caf\u00e9 e o tradicional frango com quiabo servido com angu ganharam destaque na manh\u00e3 desta segunda-feira (23\/1), durante a abertura da 21\u00aa Madrid Fusi\u00f3n, em Madri, capital da Espanha. 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