A confeiteira marianense Larissa Goulart, responsável pela marca Uh La La venceu a 6ª edição da 12ª temporada do programa Que Seja Doce, reality show de confeitaria da Globosat News Television, mais conhecida como GNT. O reality é uma das principais competições culinárias da TV brasileira e levará Larissa para uma entrevista no programa É de Casa, da Globo, neste sábado (12).
Para vencer a competição, Larissa fez pratos típicos da culinária mineira, como arroz doce com receita própria e ingredientes mineiros; bolo de especiarias e frutas; tarte sablée de cacau com chocolate, cremoux e geleia de laranja e também um biscuit feito com café marianense.
A confeiteira relatou com alegria a sua experiência no reality: “o momento de ganhar me marcou muito porque acabava que a gente não esperava de fato receber o prêmio e só de participar já era incrível mas eu não esperava de verdade ganhar o programa. […] Eu nunca tinha tido uma experiência assim, de competição, eu já tinha ouvido outras pessoas falando que davam ‘nervoso’, que às vezes você estava preparada mas que dava errado na hora, sabe?”. Ela também conta que participar de um reality já era uma vontade dela: “eu acho que era um sonho não só meu como um sonho da minha mãe porque a gente sempre assistiu Que Seja Doce, sabe? Várias temporadas acompanhando e quando surgiu a oportunidade de participar do reality foi incrível, a gente foi muito feliz”.
Larissa Goulart é formada em gastronomia e iniciou sua jornada na culinária através do exemplo familiar “eu cresci vendo a minha mãe cozinhar e eu sou a terceira geração de doceiras da minha família, porque teve a minha bisavó, que era doceira conhecida em Mariana, a minha avó também e depois passou pra minha mãe então foi super natural pra mim gostar desse desse meio sabe”, conta a confeiteira. Além de trabalhar na sua marca Uh La La, Larissa também atua em parceria com sua mãe, a cozinheira Alécia Dias que comanda o buffet Chez Alécia, um dos principais do ramo em Mariana.
Para o futuro, Larissa Goulart pretende seguir na gastronomia e na confeitaria, buscando inovar nas receitas e ingredientes: “eu pretendo continuar seguindo a confeitaria e principalmente essa parte da confeitaria que é um pouco fora do tradicional e usando ingredientes brasileiros, frutas, castanhas, sementes, pretendo continuar nessa área.”. Ela também avalia quais rumos seguir dentro da sua área “Ainda não sei se meu futuro vai ser em Mariana, mas se for também fico muito feliz porque é a cidade que eu nasci e fui criada”, ela também pretende seguir no circuito de competições e concursos culinários “eu pretendo sim disputar mais competições, quem sabe se eu tiver oportunidade e pra mim é uma honra representar a Mariana. A gente sabe que Minas Gerais é muito rica em sabores e roda de preparo, então tudo que eu trago daqui é muito útil nessa vida de gastronomia”.
Reportagem por Anahí Santos
Foto: GNT/Reprodução